MALLA LINGUAL... por qué perdemos peso con éste método?

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http://www.equipomediconutricional.blogspot.com/2013/02/malla-lingual-que-es-como-funciona-por.html

Introducida públicamente por el Dr. Chugay, la malla adelgazante lingual, o como él mismo la ha denominado, el parche milagroso, consiste en un procedimiento simple, reversible y transitorio donde se sutura un trozo rectangular de malla en la lengua. Este parche ocasiona que masticar productos sólidos sea difícil y doloroso; por lo que obliga a que toda la ingesta de alimentos sea en forma líquida, a través de zumos, cremas y caldos. 

La dieta diseñada en nuestro centro esta calculada de acuerdo a las necesidades calóricas del paciente, sin embargo, dichas dietas líquidas licuadas están frecuentemente por debajo de las 1200 calorías, lo que produce la formación de cuerpos cetónicos que a nivel del sistema nervioso central ayudan a disminuir el apetito.

La técnica del procedimiento se describe a continuación: Previa anestesia local de la lengua, se procede a colocar y fijar la malla a nivel medio lingual con 4 puntos de sutura no reabsorbible. Procedimiento que debe tener una duración máxima de 10  minutos. El tratamiento dura 1 mes con la opción de aplicarlo nuevamente después de una semana de descanso.

Según el mismo Dr. Chugay, ¨los pacientes no deben comer ningún tipo de alimento sólido, ya que si lo hacen, les producirá mucho dolor; los alimentos pueden atorarse en la propia lengua, sin poder ser deglutidos. Recordando que la lengua dobla para deglutir y con la malla no se puede doblar¨. 

  

Ahora bien, ¿En qué consiste la dieta?

El protócolo utilizados por nosotros divide el plan nutricional en dos fases, siendo ambas  DIETAS DEL TIPO LICUADA, a base de zumos, cremas de vegetales con trozos de carne, pollo o pescado licuados y leche descremada; fraccionado en 3 comidas principales y 3 meriendas. Cada toma debe ser de máximo 250 cc (un vaso).  Durante esta etapa de la dieta puede sustituirse las comidas principales por formulas poliméricas tipo Ensure o Glucerna, para asegurarse la administración de los requerimientos diarios de vitaminas y oligoelementos.  El aporte calórico de la DIETA LICUADA no supera las 1100 calorías diarias.

El aporte calórico que tiene la dieta líquida o licuada durante el mes de tratamiento, permite al paciente lograr pérdidas importantes de peso que oscilan entre los 5 y 15 kilos.  

El paciente será evaluado semanlamente, individualizando la dieta licuada dependiendo de la evolución, hambre y saciedad que presente, por lo que la dieta puede ser modificada en cualquier momento del tratamiento. 

De acuerdo a lo que hemos observado en nuestra consulta, es un procedimiento levemente doloroso, con un costo al alcance de muchos pacientes y con el cual se logran resultados rápidos y evidentes para el paciente. Lo que no deben olvidar es que ningún tratamiento para la pérdida de peso garantiza el mantenimiento de dicha disminución ponderal por tiempos prolongados sin la modificación de aquellos factores que han ocasionado el sobrepeso o la obesidad. 

Es de vital importancia controlarse semanalmente durante el período que posea la malla lingual para asegurar las cantidades recomendadas de vitaminas, oligoelementos, aminoácidos y ácidos grasos esenciales, que tienen funciones vitales para nuestro organismo y posteriormente continuar con un plan de alimentación y modificación de hábitos de vida diseñado por su nutrologo. 

Recordemos que el objetivo principal de todo tratamiento adelgazante es la educación nutricional del individuo y de su entorno.  Si el paciente pretende solucionar su problema de peso solo con la ayuda de la malla adelgazante, es inevitable que se enfrente al fracaso y a la frustración. Creemos que esta malla es una herramienta muy útil en los primeros pasos a lograr un peso adecuado y una salud integral del sujeto, pero debe ser considerado como eso, un primer paso, y que seguirán muchos pasos posteriores que garanticen el éxito sostenido de la meta lograda.

Acude a profesionales en NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLICA para control de peso.

Aprender a comer es la manera más rápida, sana y sostenible en el tiempo para perder peso.

Atenta a sus comentarios

@DraAnaAdames                  @DraEstherArrue

QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS? QUÉ ES EL AZÚCAR?

Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos, almidones o azúcares, son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Pertenece junto con las grasas y las proteínas a la familia de los Macronutrientes, que componen la carga calórica de un producto comestible en particular.

Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.

Cada gramo de carbohidratos aporta una energía de 4 Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que aportan el combustible necesario y ESENCIAL (glucosa) para realizar las funciones orgánicas, físicas y psicológicas de nuestro organismo.

Una vez ingeridos, los carbohidratos se hidrolizan a glucosa, la sustancia más simple. La glucosa es de suma importancia para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central (SNC), los glóbulos rojos, los testículos, entre otras funciones.


Uno de los carbohidratos más abundante es la Sacarosa o azúcar de mesa o refinada; es un carbohidrato del tipo simple, extraído de fuentes vegetales como la caña de azúcar o la remolacha, a las cuales se les extrae el jugo, eliminando toda la fibra y las proteínas que forman dichas plantas. La Sacarosa está compuesta por una molécula de glucosa y otra de fructosa, que cuando pasa al estómago es separada en sus dos elementos constituyentes, los cuales son absorbidos a nivel de la mucosa intestinal, con gran rapidez, pasando a la corriente sanguínea.

El azúcar refinada no tiene proteínas, ni vitaminas ni minerales, no tiene enzimas, no tiene micro elementos, no tiene fibra, no tiene grasas y no posee ningún beneficio nutricional en la alimentación humana. Cada gramo de azúcar contiene 4 calorías. Una cucharadita (de postre) contiene 5 gramos de azúcar, por lo tanto 20 calorías (4 calorías x 5 gramos = 20 calorías).

Los efectos no deseables o nocivos del consumo excesivo de sacarosa/sucrosa comienzan en la cavidad oral, donde propician la caries dentaria; la sacarosa es convertida en ácidos, que atacan al esmalte dentario por las bacterias que viven en nuestras bocas.

La excesiva carga energética aportada por una dieta rica en “azúcar de mesa” abre el camino a la obesidad y al aumento de la resistencia a la insulina en los tejidos periféricos, propiciando de esta manera el desarrollo de diabetes en un futuro. 

Es importante mencionar que no solo consumimos azúcar cuando se la colocamos a un jugo, a un café o nos comemos un dulce en particular; el azúcar esta contenido en la masa de panes, pastas, pastelitos, jugos pasteurizados, refrescos e incluso en bebidas energéticas. 

Como ya mencioné, el azúcar refinada no aporta ningún beneficio desde el punto de vista nutricional. En mi opinión, es letal para el hombre, porque suministra únicamente lo que los nutricionistas o nutrólogos describimos como calorías "vacías" o "desnudas".

Es cierto lo que muchos investigadores han denominado... El azúcar es un dulce veneno.
Para tener una idea de la cantidad de azúcar que podemos consumir al día, representaré en cucharadas soperas su contenido en diferentes productos
- Coca-Coca 1 Lata: 11 gramos de azúcar = 1 cucharada
- Jugo de Naranja Pasteurizado 240 cc (1 vaso) 28 gramos de azúcar = 2 cucharadas.
- Toblerone 50 gr: 30 gramos de azúcar = 2 cucharadas.
- Nestea 1 vaso 240 cc: 25 gramos de azúcar = 1 + ½ Cucharada
- Pan Blanco tipo canilla 1 rebanada delgada: 15 gramos de azúcar = 1 cucharada.

Para cualquier duda, no dudes en consultarnos...



@DraAnaAdames
@DraEstherArrue

TRATANDO ARRUGAS @HOME!!!

En esta época, el promedio de vida de los seres humanos es de noventa años, con la particularidad de que lo único que no queremos es que se nos noten.

Durante las ultimas dos décadas, tras numerosos estudios se han establecido las diferencias que existen entre el envejecimiento cronológico y la aparición de un envejecimiento prematuro producido por el efecto de la exposición crónica a la radiación solar. El termino fotoenvejecimiento hace referencia a la superposiciòn del daño actínico al proceso normal del envejecimiento cutáneo .

En el fotoenvejecimiento la piel se vuelve amarillenta, aspera, con arrugas y aparecen pigmentaciones irregulares. Estas alteraciones son expresión de los cambios del tejido subyacente en el que se observa la perdida de  la polaridad de las células basales que pueden presentar signos  de atipia celular . En la dermis existe una degradaciòn del colágeno y grandes acùmulos  de la elástica anormal, lo que contribuye a la perdida de la elasticidad . Las paredes vasculares están alteradas , lo que produce una perdida de la microcirculaciòn .Este proceso es similar al resultado de un estado crónico inflamatorio con degradaciòn de la matriz dérmica por enzimas proteolìticas

Cuando hablo de tratamientos faciales antiaging, hablo de técnicas de rejuvenecimiento facial no quirúrgicas, que gracias a la tecnología; al desarrollo de nuevos equipos y fármacos, nos permiten retrasar los estigmas de una vida larga y productiva. 

En ésta oportunidad no les voy a hablar de tratamientos realizados en consultorios o bajo la mano de un especialista, voy a hablarles de un fármaco que por experiencia propia y por bibliografía científica muy bien documentada, declaro que es lo mejor que han inventado; se trata de la TRETINOINA. 

Todos sabemos la función antioxidante que tienen las vitaminas en nuestro organismo, y la que mejores resultados ha presentado tras su aplicación tópica son los derivados de la vitamina A, por su capacidad para normalizar la queratinizacion. 

Es frecuente encontrar en productos cosméticos derivados de la vitamina A como el alcohol de vitamina A (retinol), esteres de vitamina A (palmitato de retinil, acetato de retinil), aldehído de vitamina A (retinal ). Además es frecuente que utilicen los beta-carotenos precursores de la vitamina A por su efecto fotopotector.

Uno de los productos mas usados en cosmética es el palmitato de retinil, considerado uno de los retinoides tópicos menos eficaces por el complejo proceso metabólico que requiere desde su absorción cutánea hasta su transformación en su metabolito activo. Por su parte, el ácido retinoico, ha demostrado que es capaz de producir un engrosamiento de la epidermis y aumento de colágeno dérmico aunque jamas superará a la tretinoina .

El producto con mayor efectividad y actividad cutánea es la tretinoina, ya que es efectivo contra el fotoenvejecimiento cutáneo, prevencion de lesiones precancerosas y cancer cutáneo o epidermoide, arrugas finas y gruesas, manchas, favorece la epitelizacion en la cirugías cosméticas, es coayudante en tratamientos de las estrías cutáneas de distensión y ayudante en atenuar cicatrices. Sin embargo, éste producto tiene categoría de MEDICAMENTO, y no es añadido en ningún tipo de crema de uso cosmetológico. Su aplicación, al igual que cualquier otro medicamento debe ser bajo supervisión médica. 

El descubrimiento de  la capacidad preventiva del fotoenvejecimiento derivado del uso de retinoides fue casual y se produjo a través de la comunicacion de casos en los que se observo una mejoría del aspecto cutáneo , en pacientes que habían sido tratadas con cremas de tretinoìna para el acné. Posteriormente se ha demostrado que la radiación UV tiene la capacidad de producir una deficiencia funcional de la vitamina A y que esta deficiencia puede ser un factor determinante en el desarrollo del fotoenvejecimiento cutáneo y en la cancinogénesis.

En un estudio realizado controlado  en pacientes con fotoenvejecimiento de moderado a severo, se observó que en la piel tratada con tretinoina producía una desaparición de la displasia y atipia epidérmica, una dispersión  de los gránulos de melanina (manchas) con eliminación de las queratosis actínicas microscòpicas, estimulación importante de la formacion de  nuevo colágeno dérmico (tipos I y III). Los resultados eran mas  apreciables en la  zona facial que en los antebrazos y en la piel que presentaba mas daño actìnico antes de  empezar el tratamiento. Estos datos fueron comprobados nuevamente en un estudio randomizado y doble ciego frente a placebo. Dos años después y con posterioridad se han realizado múltiples ensayos clínicos que han confirmado la eficacia de la tretinoìna en el fotoenvejecimiento cutáneo, siendo en la actualidad un hecho constatado.

El tratamiento con tretinoìna produce una mejoría de las arrugas finas faciales, arrugas gruesas, color amarillento y aspereza de la piel y de las pequeñas manchas. Este ultimo efecto ha sido estudiado en ensayos clínicos sobre población caucásica  en los que se ha observado  que  en el  84 %  de los pacientes tratados con tretinoìna se produce un aclaramiento o desaparición completa de las lentìgines solares en comparaciòn con un 28 % en el grupo tratado con placebo. Este  efecto sobre el léntigo o manchas de piel y otras lesiones hiperpigmentadas relacionadas, puede potenciarse con la asociación de tretinoìna y otros activos.

Aunque en la actualidad el mundo dermatológico científico acepta en general la eficacia clínica de la tretinoìna en el tratamiento del fotoenvejecimiento cutánea, algunos autores han sugerido que este efecto podría estar relacionado con irritación no especifica (dermatitis por retinoides) asociada a la aplicacion tópica de retinoides y no  por una acción especifica  de la tretinoìna. Con posterioridad se han demostrado en otros estudios randomizados, que la tretinoìna al 0,1 % y al 0,025 % produce mejoría del fotoenvejecimiento cutáneo significativamente mayor que el placebo. Aunque las dos concentraciones de tretinoìna tenían una eficacia similar, la irritación local fue menor en el grupo tratado con tretinoìna al 0,025 %.

Es importante siempre tener una buena hidratante y nutritiva en crema untuosa para evitar cualquier irritación que este activo produce. Con el propósito de disminuir los efectos adversos locales, se ha diseñado una nueva formulación en crema emoliente de tretinoina al 0,05 % que ha sido probada en dos ensayos clínicos multicentricos que demuestran su efectividad para el fotoenvejecimiento cutáneo con una mejor tolerancia, que lamentablemente no está aún en nuestro país. .

El efecto beneficioso sobre el fotoenvejecimiento especifico de los retinoides, es consecuencia de la activación de determinados genes que se produce tras la unión del ácido retinoico con los receptores específicos de éste compuesto en el núcleo celular (RAR) que estimularían la producción de colágeno dérmico como ningún otro activo,  también favorece la proliferacion de los queratinocitos con el desarrollo de una respuesta de hiperplasia y descamacion cutánea que seria la base farmacodinámica del peeling por tretinoina. El eritema , sin embargo, es un efecto adverso inespecífico que no esta producido por la unión a los RAR. Por otro lado, se ha demostrado que la tretinoina puede modificar su capacidad antioxidante a través de su acción sobre la peroxidacion lipidica .este efecto asociado a la inhibición de la expresión de la ornitina-decarboxilasa  son los responsables del efecto protector  que tiene  sobre el fotoenvejecimiento y la carcinogenesis cutánea

La tretinoina puede prevenir en humanos el desarrollo de lesiones premalignas inducidas por UV; sin embargo, se debe disminuir la exposición solar como prevención de la progresión del fotoenvejecimiento cutáneo.

La tretinoina esta absolutamente contraindicado durante el embarazo debido  a la falta de estudios específicos en embarazadas y epidemiologicos. Dicho compuesto no tiene actividad de pantalla solar, por lo que no debe ser aplicado cuando se vaya a exponer al sol. Entre sus efectos secundarios más comunes es eritema de la zona, y se debe a la sensibilidad específica de cada individuo hacia los retinoides.  

Finalmente recuerda, que prevenir el envejecimiento cutáneo, no solo depende de la aplicación o cuidado tópico, debemos llevar a cabo una dieta anti-envejecimiento (rica en vitaminas antioxidantes y minerales; frutas y vegetales), tomar suficiente agua al día, evitar aquellos productos que aumentan la producción de radicales libres como el cigarrillo, el alcohol y dietas ricas en grasas saturadas. Debemos colocarnos a diario protector solar o pantallas solares con efecto hidratante, dormir 8 horas al día y evitar el estrés. 

Como menciono siempre, cualquier medicamento debe ser aplicado o administrado bajo ESTRICTA SUPERVISIÓN MEDICA!!!. NO DUDES EN CONSULTAR A ESPECIALISTAS EN ANTIENVEJECIMIENTO CUTANEO. 

Contra la obesidad: convertir la grasa mala en buena (VIA BBC MUNDO)

Científicos en Estados Unidos encontraron una forma de convertir la grasa blanca inerte y perjudicial del organismo en grasa marrón, capaz de quemar calorías y reducir el peso corporal. Dicho estudio llevado a cabo en ratas, consistió en bloquear una proteína en el cerebro de los animales que se sabe juega un papel fundamental en la estimulación del apetito. 

Según afirman los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, fue que no sólo se redujo el consumo de calorías de los animales y, por lo tanto su peso, sino también observaron que su grasa se convirtió en tejido adiposo marrón, cuya única función es quemar calorías.

El hallazgo, dice el estudio publicado en Cell Metabolism (Metabolismo Celular), podría conducir en el futuro a un nuevo tratamiento contra la obesidad en humanos.

Todos los mamíferos, incluido el ser humano, cuentan con dos tipos de grasa en su organismo: el tejido adiposo blanco y el tejido adiposo marrón.

La grasa blanca suma el 20% del peso corporal en hombres y 25% en mujeres. Es la típica grasa que se acumula en el abdomen y alrededor de la cintura, y la encargada de almacenar todas las calorías adicionales que consumimos.

Por otro lado, el tejido adiposo marrón -la grasa buena- se encuentra principalmente en el feto y los recién nacidos, que la usan como fuente de energía para generar calor y al mismo tiempo quemar calorías.

Sin embargo, cuando los bebés crecen, su grasa marrón desaparece casi por completo y queda reemplazada por la grasa "mala", la blanca.

Varios expertos han propuesto en el pasado que si se logra estimular al organismo para que produzca más grasa marrón en lugar de grasa blanca se podría encontrar la forma de controlar el peso corporal y prevenir la obesidad y sus enfermedades asociadas. Ahora, los científicos de Johns Hopkins, parecen haber encontrado esa forma.

Enfoque novedoso

El doctor Sheng Bi y sus colegas diseñaron un experimento para investigar si suprimiendo una proteína, llamada neuropéptido Y (NPY) que se sabe estimula el apetito, lograban reducir la grasa corporal de las ratas.

La NPY se encuentra en el hipotálamo, la región cerebral que regula el hambre, la sed, la temperatura corporal, el equilibrio de agua y la presión arterial.

Durante cinco semanas, los investigadores estudiaron a dos grupos de ratas, ambos alimentados con una dieta regular, pero a uno de los grupos se le suministró un virus para inhibir a la proteína NPY.

Los resultados mostraron, al final de las cinco semanas, que el grupo tratado con el virus pesaba menos que el otro grupo.

Para confirmar los resultados volvieron a dividir a los animales en otros dos grupos y a uno lo alimentaron con una dieta muy rica en grasas.

Los científicos volvieron a observar que las ratas alimentadas con la dieta de grasas y tratadas con el virus lograron mantener un menor peso corporal que las ratas que comieron una dieta normal y cuya proteína NPY funcionaba normalmente.

Esto demostró, dicen los investigadores, que la supresión de la NPY logró reducir el consumo de alimentos y entre más se suprimía la proteína, menos comían las ratas.

Sorpresa

La mayor sorpresa, sin embargo, ocurrió posteriormente cuando los científicos analizaron la composición de la grasa de las ratas.

En la región de las ingles de las ratas con la NPY inhibida, los científicos no encontraron la grasa blanca que se esperaría observar en los animales adultos, sino descubrieron que ésta había sido reemplazada con grasa "buena" marrón.

Los científicos creen que esta transformación podría deberse a una activación de las células madre de grasa marrón que contiene el tejido adiposo blanco.

Tal como expresa el doctor Bi "si logramos que el organismo humano convierta su grasa mala en grasa buena capaz de quemar calorías en lugar de almacenarlas, podríamos contar con una importante herramienta nueva para combatir la epidemia de obesidad".

El científico cree que quizás es posible lograr en seres humanos el efecto obtenido en las ratas inyectando células madre de grasa marrón debajo de la piel para quemar grasa blanca y estimular la pérdida de peso.

Pero afirma que "sólo con futuras investigaciones podremos saber si esto es posible".

Por su parte, el doctor Jeremy Tomlinson, experto del Centro de Investigación de la Obesidad de la Universidad de Birmingham, Inglaterra, afirma que este estudio es "estimulante, novedoso e interesante".

"Necesitaremos muchos más estudios para confirmar si funciona, pero podría ofrecernos una forma factible de desarrollar nuevas terapias contra la obesidad", señala el experto. 

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OBESIDAD INFANTIL (VÍA WWW.TODOBEBE.COM)

Según recientes estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, en el mundo hay más de 22 millones de niños menores de cinco años obesos o con sobrepeso. En Estados Unidos se ha visto que la población que más está desarrollando obesidad infantil es la Afro-Americana y la Hispana así como las personas de bajos niveles de ingresos. Investigaciones nos han demostrado que cuando un niño de tres años tiene sobrepeso, tiene 8 veces más probabilidad de ser un adulto con sobrepeso, con todos los riesgos que esto conlleva. La obesidad está relacionada con la diabetes de tipo 2, la hipertensión arterial y las enfermedades del corazón. Así que es esencial que nos propongamos combatir la obesidad infantil desde el principio. 

Si mi niño(a) es gordito(a), ¿eso quiere decir que es obeso(a)? La obesidad se define como el exceso de grasa en el cuerpo y esto no se determina con kilos o libras sino con el Índice de Masa Corporal (IMC) que se calcula dividiendo el peso de la persona en kilos por su altura en metros. Sólo medimos el IMC en niños mayores de 24 meses y se considera que son obesos los niños que están por encima del 95 percentil de peso/ altura. Determinar si tu niño(a) sufre sobrepeso o es obeso(a) es muy difícil en la primera infancia ya que hay muchos factores que pueden entrar en juego, así que es mejor que consultes con tu pediatra, quien te ayudará a determinar si tu pequeño(a) tiene sobrepeso y también puede guiarte en qué estrategias seguir para prevenir la obesidad.

 ¿Qué podemos hacer para prevenir la obesidad infantil? Aunque hay factores genéticos que pueden predisponer a ciertos niños al sobrepeso, es sobre todo nuestro modelaje de buenos hábitos de alimentación y salud lo que más va a ayudar a combatir este problema. Nuestros pequeños no solo aprenden de nosotros sino que están también muy influenciados por la publicidad que ven, las comidas que les sirven en la escuela, los patrones alimenticios de sus amigos y demás. Hemos de crear un mensaje consistente en casa y enseñarles a comer de manera saludable.

También podemos tener un papel activo en nuestro entorno, por ejemplo en la escuelita, pidiendo comidas nutritivas y saludables. Proveer a nuestros niños con una dieta equilibrada que contenga gran variedad de alimentos nos asegurará que estamos proporcionándoles los nutrientes que necesitan. Una dieta saludable contiene una variedad de frutas, vegetales, legumbres, cereales (pan, pasta, arroz) y proteínas. Lo importante es minimizar los azúcares (pasteles, caramelos) y las grasas saturadas. Las porciones dependen mucho de niño a niño. Es importante enseñarles a escuchar su cuerpo y comprender las señales que éste les da, la señal de hambre, la señal de saciedad, y no obligarles a comer cuando nos dicen que ya no pueden más. Hemos de enseñarles también a elegir su comida y tomar decisiones saludables. A menudo usamos la comida para hacerles pequeños chantajes a nuestros hijos. Si evitamos darle este mensaje confuso a nuestros pequeños, les ayudaremos a comprender que la comida es una necesidad y no una recompensa. No todo es alimentación, un estilo de vida activo es tan importante como nuestra dieta.

Hoy en día a los niños miran televisión o juegan con video juegos durante horas y horas. La Academia Americana de Pediatría no recomienda televisión para niños menores de 2 años y limitar la televisión a no más de dos horas al día para los mayores de 2. Es crucial que les demos la oportunidad de hacer actividad física cada día,jugar, correr, brincar, ir al parque, caminar a las tiendas con sus papas, son todas actividades esenciales para el desarrollo físico del niño(a) y para prevenir el sobrepeso. Como siempre, nosotros somos los principales modelos de nuestros pequeños, si tenemos una dieta saludable y un estilo de vida activo, les ayudaremos a tomar las decisiones correctas para tener un estilo de vida sano a largo plazo. ¡La salud nos concierne a todos! La Dra. Helena Duch es psicóloga infantil y familiar especializada en trabajar con familias que están planeando, esperando y criando a niños en la primera infancia. La Dra. Helena tiene un doctorado en psicología infantil y escolar de New York University y una maestría en Psicología del Desarrollo Infantil de Columbia University y es licenciada en Psicología Clínica por la Universidad Ramon Llull en Barcelona. Además la Dra. Helena está licenciada como psicóloga en el estado de Nueva York y en España, su país natal. NOTA: Este artículo es para fines educativos solamente y no reemplaza una consulta médica o psicológica. No debes usar esta información para diagnosticar o tratar un problema de salud o de comportamiento sino consultar a algún médico o profesional de salud mental que te examine en persona y que esté autorizado para practicar su profesión en la localidad donde vives.

VIA www.todobebe.com

DRA ANA ADAMES

MEDICO NUTROLOGO

DRA ESTHER ARRUE 

MEDICO NUTROLOGO

TRIGLICERIDOS: QUÉ SON Y CÓMO BAJARLOS????

La unión de tres ácidos grasos a una molécula de glicerol forman lo que denominamos un TRIGLICERIDO; y son una forma de almacenamiento de energía que se deposita en el músculo y en el tejido adiposo; que gradualmente son liberados y metabolizados entre las comidas, de acuerdo con las necesidades de caloricas del organismo.

Los triglicéridos forman la mayor parte del peso seco del tejido adiposo (la grasita que se acumula en abdomen, región gluteofemoral, etc) , constituyendo, por lo tanto, una potente forma de almacenamiento de
energía. Adicionalmente, los triglicéridos vienen directamente de los alimentos que comemos y también son producidos por el cuerpo debido a un exceso calorías, de alcohol o de azúcar en sangre.

Los valores recomendados para los adultos son diferentes dependiendo si existen otros factores de riesgo asociados como hipertensión arterial (HTA) o diabetes, pero en general los niveles actualmente establecidos como normales para los Trigliceridos es por debajo de 150 mg/dL.

Los niveles altos de triglicéridos pueden estar asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, lo cual resulta especialmente válido si se tiene en cuenta que las personas con niveles altos de triglicéridos a menudo presentan otras condiciones, como diabetes,
síndrome metabólico y obesidad, que incrementan la probabilidad de desarrollo de enfermedad cardiovascular.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES SI TIENES LOS TRIGLICERIDOS ALTOS:

1. Si tienes sobrepeso acude a tu nutrologo para que te indique una dieta estructurada hipocalórica con menor cantidad de grasas saturadas.
2. Come menos comidas altas en grasas.
3. Limita la ingesta de colesterol a 200 miligramos (mg) o menos al día. (para cumplir ésto, acude a un nutrológo que te diseñe una dieta INDIVIDUALIZADA de acuerdo a tus necesidades nutricionales)
4. Disminuye los ácidos grasos trans lo mayormente posible (frituras, grasas de origen animal, margarina)
5. Substituye las grasas saturadas por las grasas no saturadas. La grasa no saturada proviene de las plantas y es liquida a la temperatura ambiente (aceite de olivo, aceite de canola, aceite de maíz).La grasa saturada es sólida a la temperatura ambiente y sus fuentes incluyen grasa animales y aceites tropicales incluyendo aceite de palmera y coco.
6. Reduce las grasas saturadas comiendo productos lácteos libres en grasa.
7. Consume quesos con la menor cantidad de grasa posible: Ricotta, de cabra, paisa, requeson.
8. Selecciona la carne delgada MAGRA y carne de ave SIN PIEL.
9. Incrementa comidas con ácidos grasos omega-3: linaza molida, pescado de agua fría: la cabala, trucha de lago, arenques, sardinas, atún, salmón, frutos secos: nueces, almendras.
10. Reduce el consumo de azúcares de la dieta. 

Aquí te presento algunas sugerencias para reducir la calorias, el azúcar y el alcohol en
tu dieta:

1. Haz ejercicios para quemar el exceso de calorías y mantener o alcanzar un peso de cuerpo saludable
2. Come menos azúcar y menos comidas que contengan azúcares tales como los postres, caramelos, bebidas carbonadas y endulzadas, bebidas de frutas pasteurizadas. En vez de esto, substituye bebidas artificialmente endulzadas que son etiquetadas como libre de azúcar u otra bebidas no alcohólicas.
3. El alcohol incrementa los niveles de los triglicéridos en algunos individuos.

Generalmente, recomendamos disminuir el consumo de alcohol. Si estás incluyendo el vino rojo como parte de un régimen de salud para el corazón y para disminuir tu riesgo de enfermedades cardíacas y tienes niveles altos de triglicéridos, puede ser que necesites disminuir la cantidad de vino que consumes a 5 onzas por día o eliminarlo por completo.

Dra Ana Adames.
Dra Esther Arrue.
MEDICOS NUTROLOGOS

CONSULTA CON UN MEDICO NUTROLOGO

Al admitir que padecemos sobrepeso lo primero que viene a nuestra mente es la salud, que recibe un golpe con cada kilo de más; adicionalmente nos preocuparnos por nuestra figura, que impacta con el autoestima y nos hace sentir aun más vulnerables. Éstas dos razones son las que nos llevan generalmente a buscar ayuda.

Cuando un paciente acude a mi consulta para control de peso, generalmente se encuentra en el punto más alto de la desesperación. Ha probado muchas dietas, ha cumplido algunos consejos,  ha pasado hambre y puede que se encuentre hasta deprimido. 

No me sirve mi ropa Doctora...  No me puedo ver al espejo desnudo...  No rindo ni físicamente, ni mentalmente, ni emocionalmente con estos kilos de más...   Yo nunca he estado en el peso que me encuentro hoy en día...   No me provoca vestirme, ni arreglarme, ni salir....   Creo que le peso me tiene deprimid@.... 

 Son las frases más comunes que escucho en el consultorio cuando interrogo a un paciente de primera vez... Y es obvio... el sobrepeso u obesidad repercute tanto en nuestra salud como en la vida social de cada uno de nosotros... Lo importante es que hemos tomado la decisión de buscar ayuda. 

Hay pacientes que los kilos de más le molestan menos que a otros... sin embargo, es importante mencionar que el sobrepeso u obesidad son los principales factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares (hipertensión arterial, infarto, accidente cerebro vascular) y para el desarrollo de diabetes, cáncer, entre otras enfermedades. Aquellos pacientes que sufren de Hipertensión Arterial o Diabetes y adicionalmente tienen sobrepeso, elevan exponencialmente las probabilidades de sufrir un infarto o ACV. De la misma manera disminuyen significativamente la calidad de vida de sus años venideros. 

El paciente que ha bajado entre 7 - 10 kilos como mínimo de peso se ha dado cuenta de lo diferente que uno se siente tanto física como emocionalmente. La vida cambia por completo cuando nos quitamos esos kilitos de mas; y no me refiero solo al autoestima, nos sentimos con mayor energía, dormimos mejor porque el sueño es reparador, nos cansamos menos y definitivamente gozamos de más salud.

Lo principal una vez que hayas tomado la decision de acudir a la consulta con un nutrólogo o nutricionista, es que estés dispuesto a cambiar tu estilo de vida, tus hábitos alimentarios y te cnvenzas de que el secreto para bajar esos kilos está en ti, en una nueva manera de comer. 

AHORA BIEN, ¿QUE OCURRE UNA VEZ ADENTRO EN EL CONSULTORIO? 

Al iniciar la consulta, se conversa las razones por las que se atribuye la ganancia de peso en el paciente. Inicialmente discutimos cuáles son los hábitos alimentarios actuales, la composición de las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), la frecuencia de algunos alimentos semanales, así como el acceso y preferencia de algunos de ellos.  Trato de conocer cuales son las obsesiones alimentarias, si el paciente presenta crisis de atracones y con cuáles golosinas trata de saciarlas.  Trato de calcular las calorías consumidas en un día común, conociendo las porciones y composiciones especificas del Desayuno, Almuerzo, Meriendas y Cena.

Luego de discutir sobre la dieta o hábitos alimentarios actuales, conocemos el peso y las medidas antropométricas del pacientes. A partir de éstos datos determino el peso meta y los requerimientos calóricos para diseñar la dieta hipocalórica a partir de una lista de intercambio.

El tipo de dieta que indico se basa principalmente en el ritmo circadiano de algunas hormonas en nuestro organismo, así como también en lo que se denomina dietas bajas en carbohidratos y grasas (no se eliminan los carbohidratos).  El diseño de cada comida principal se llevará a cabo de acuerdo a las combinaciones de algunos alimentos como el acceso que el paciente tiene a ellos. Por lo tanto  todas las dietas son individualizadas de acuerdo a las preferencias y gustos, sin embargo tienen algunos detalles en común.

Finalmente, le explico al paciente en qué consiste mi dieta, la composición de cada comida principal y merienda, las posibles combinaciones y sustitución de alimentos; y se hacen algunos menús ejemplo para que el paciente se lleve a casa.

Es importante destacar que cada paciente tiene requerimientos calóricos distintos,  y que de acuerdo a la presencia o no de alguna enfermedad, se contraindican algún tipo de alimentos.  

Atenta a cualquier duda o comentario

Dra Ana Adames & Dra Esther Arrúe

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